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clasificados con vinagre de modena
La ensalada de trigueros y atún fresco de Laura
01/25/2010 a las 11:28AM Una ensalada sana y completa para servir tibia. Combina verduras frescas con ingredientes salteados. ¿Quién dijo que comer ensaladas era aburrido? Ingredientes: 1 rodaja de atún...
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La ensalada caprese de Sergio
01/21/2010 a las 11:54AM Una ensalada fresca, completa y original que nos llega directamente de Italia. Ideal como entrante por su sabor y por la belleza de su colorido. Ingredientes: 2 tomates 150 g....
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La ensalada tibia con puntas de calamar de Raquel
01/08/2010 a las 12:54PM Una ensalada que se sirve tibia pero que aun así es muy refrescante. Los calamares que la acompañan la convierten en un plato completo y nutritivo. Raquel nos explica cómo...
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Ensalada de apio de montaña
12/29/2009 a las 12:55PM El apio tiene un sinfín de propiedades: es ligero, digestivo, diurético, nutritivo e hipocalórico. En ensalada nos permite conseguir platos frescos y sabrosos. Se puede degustar en...
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Ensalada de aguacate con jamón ibérico y ventresca de bonito
12/17/2009 a las 10:52AM Una ensalada refrescante y veraniega con una gran presentación. El dulzor del aguacate se mezcla con el salado del jamón y el bonito. Nos explica cómo prepararlo el jefe de cocina...
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Carpaccio de carn d'olla
12/11/2009 a las 01:25PM Desde hace siglos, en Catalunya se come la escudella y carn d'olla, o lo que es lo mismo, un caldo acompañado de la carne que se usa en su elaboración. El restaurante barcelonés ...
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