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12/21/2009 a las 11:21AM Nacieron como una manera de aprovechar la carne que sobraba del cocido o de algún guiso. Hoy en día, las croquetas son todo un éxito en cualquier aperitivo o en una sesión de ...
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La quiche loraine de Marta
12/11/2009 a las 01:20PM Desde el Norte de Francia, de una región conocida como Alsacia y Lorena llega este esponjoso pastel de queso y bacon. Es sencillo de realizar y muy nutritivo, además, permite...
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El Cocinero Fiel - Gnocchi al roquefort
12/07/2009 a las 09:49AM Los gnocchi están dentro de la categoría de las pastas pero tienen ingredientes diferentes y distinta forma de preparación. El cocinero fiel nos enseña a prepararlos y además nos...
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Tartar de canetón
11/20/2009 a las 11:39AM Una refinada receta de pato con todas las características de la cocina más actual. La experimentación de Sergi Arola consigue un resultado excelente en un plato de brillante...
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La vichyssoise de Sabela
11/12/2009 a las 03:34PM Una crema internacionalmente conocida y con su origen en Francia. Sencilla y ligera, está elaborada con verduras tales como el puerro, la cebolla y la patata. Suele servirse bien fr...
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La bechamel de Marta
11/04/2009 a las 10:25AM Una salsa que combina con una infinidad de platos. Sencilla y rápida. Si se hace bien, permite dar un toque distinto a pastas, verduras y muchas otras recetas. Ingredientes: 500...
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