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El fricandó de Marín
01/21/2010 a las 11:59AM Un plato tradicional de la cocina catalana que consigue una carne tan tierna que casi se deshace. Se acompaña de una salsa espesa y de algunas setas, en este caso gírgolas. ...
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Trinxat de patata y perona con mollejas de ternera
12/10/2009 a las 11:00AM El trinxat es una receta típica del norte de Cataluña. El restaurante Saüc de Barcelona nos propone una variación de este plato acompañando a una carne de ternera poco conocida...
http://comequetecome.lacoctelera.net/post/2009/12/10/trinxat-patata...
El osso bucco a la milanesa de Ricard
11/16/2009 a las 11:58AM Osso bucco en italiano significa hueso hueco. La receta recibe este nombre porque además del sabor de la ternera guisada nos ofrece el matiz que le da el tuétano de dentro del hueso....
http://comequetecome.lacoctelera.net/post/2009/11/16/el-osso-bucco-...
