Un plato fresco ideal para el verano. A aquellos que no se atrevan con el sushi, su combinación de sabores, que se consigue con todas las especies que acompañan al salmón, les servirá para empezar a familiarizarse con el pescado crudo.

Ingredientes:

  • 250 g. salmón fresco
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 tomates Cherry
  • 1/2 aguacate
  • Alcaparras
  • Comino picado
  • Unas gotas de salsa de soja
  • Unas gotas de salsa Perrins
  • Sal
  • Pimienta
Preparación:
Cortamos en trozos muy pequeños el salmón. Lo introducimos en un recipiente junto con el comino, la sal, la pimienta, el aceite, unas gotas de salsa de soja y otras tantas de salsa Perrins. Reservamos al menos 15 minutos en la nevera.

Cortamos también muy pequeño el aguacate y lo mezclamos con la cebolla picada y las alcaparras.

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