Originario de Rusia y muy extendido en sudamérica, el Strogonoff es un plato muy nutritivo que reúne muchos sabores. Se puede preparar con carnes como la de ternera o la de cerdo pero, en este caso, Tomás nos enseña a preparar con pollo una receta que puede ser tanto un buen segundo como un plato único.

Ingredientes:

Para acompañar

  • Arroz hervido
  • Patatas paja

Para el strogonoff

  • 2 pechugas de pollo troceadas
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 50 g. champiñones en conserva laminados
  • 400 ml. crema de leche
  • 100 ml. ketchup
  • Harina
  • 1/2 vaso de brandy
  • Aceite
  • Sal
Preparación:
Sofreímos la cebolla en aceite y, cuando esté casi hecha, le añadimos el ajo picado. En este momento también ponemos un poco de harina para que luego la salsa espese.


Mezclamos y agregamos la pechuga de pollo troceada hasta que esté dorada. Rociamos con brandy y flambeamos. Seguidamente añadimos los champiñones y sazonamos.

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