Aina nos enseña a preparar una receta típica de Mallorca. Se elabora muy fácilmente y el resultado sorprende por su exquisito sabor.

Ingredientes:

Para el trampó

  • 4 tomates
  • 2 cebolletas
  • 3 pimientos verdes
  • Perejil
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal

Para la masa

  • 300 g. harina
  • 50 ml. aceite
  • 100 ml. agua
  • 1 trocito de levadura fresca
  • Sal
Preparación:
Disolvemos la levadura en agua tíbia y la mezclamos con el aceite. Añadimos poco a poco la harina y la vamos trabajando hasta que quede una masa compacta y maleable, no debe quedar ni aceitosa ni agrietada. La extendemos con un rodillo y la colocamos sobre una bandeja de horno.

Precalentamos el horno a 180-200 grados y preparamos el trampó troceando el tomate, el pimiento verde y la cebolla tierna. Añadimos abundante perejil picado y lo aliñamos todo con aceite, sal y pimentón dulce.

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