La pasta servida en láminas, apetecible y suculenta. Pese a que es un plato consistente y un poco laborioso, no es difícil de preparar. El Cocinero Fiel nos explica cómo realizar esta receta apreciada por todos.

Ingredientes:

  • Pasta para lasaña
  • 350 g. carne de ternera pìcada
  • 1 berenjena
  • 1 cebolla
  • 4 tomates triturados
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Queso parmesano
  • Bechamel
  • Queso rallado
  • Mantequilla
Preparación:
Sofreímos un ajo y una cebolla y cuando esté lista, añadimos la carne. Salpimentamos y aromatizamos con orégano. Una vez hecha la carne, agregamos el tomate y compensamos su acidez con un poco de azúcar.

Cortamos la berenjena en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Las salamos y dejamos que desprendan el agua. Pasado un rato, las escurrimos con papel de cocina. A continuación, las freímos por los dos lados en aceite de oliva.

Rallamos el parmesano y lo mezclamos con una salsa bechamel en caliente.

Leer más