El marisco siempre es un plato adecuado para una gran ocasión. En este caso, las gambas se presentan de una forma original y vistosa. Un plato de preparación sencilla, pero que da un resultado inmejorable.

Ingredientes:

  • 250 g. gambas
  • 3 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Coñac
  • 4 huevos
  • 250 ml. leche evaporada
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • 150 ml. bechamel
Preparación:
Empezaremos pochando la cebolla hecho a fuego muy lento hasta lograr un color dorado. Luego añadimos las gambas descongeladas, y después el ajo, el perejil y el coñac.

Cuando esté al gusto, sin pasarse con el fuego para que las gambas no se resequen, se retira del fuego, se añaden los huevos, la leche evaporada y se tritura todo junto.

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