El solomillo tierno y sabroso combinado con la salsa con pasas y piñones. Laura nos muestra un plato sencillo de hacer pero que es digno de cualquier celebración.

Ingredientes:

  • 750 g. solomillo de cerdo
  • 250 ml. crema de leche
  • 100 g. pasas
  • 100 g. piñones
  • 75 cl. coñac
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Preparación:
Cortamos el solomillo en trozos de dos dedos de grosor y salpimentamos. Los doramos ligeramente en aceite sin que lleguen a hacerse del todo. Reservamos.

En el mismo aceite, rehogamos las pasas y los piñones y añadimos el coñac. Esperamos a que el licor se consuma y añadimos la crema de leche y el líquido que suelta la carne.

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