Las lentejas contienen una gran cantidad de proteínas y son ricas en hierro. Marín nos enseña a preparar un plato tradicional y completo para combatir el frío del invierno.

Ingredientes:

  • 200 g. lentejas
  • 1 cebolla pequeña
  • 100 g. chorizo
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada sopera de harina
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Agua
  • Aceite
  • Sal
Preparación:
Si vamos a utilizar lentejas en crudo, las tendremos que dejar en remojo 12 horas antes de preparar el guiso. Una vez ya se hayan hinchado, las cubrimos de agua en una olla y las cocemos junto con la cebolla cortada a rodajas, trozos de zanahoria y tacos de chorizo. Cuando lleven unos 25 minutos de cocción, añadimos dos cucharadas de salsa de tomate.