Un plato sencillo y fresco, ideal para comer con la llegada del buen tiempo. Por su presentación y variedad de sabores, puede servir para comidas en las que queremos quedar bien.

Ingredientes:

  • 100 g. bacalao desalado y desmigado
  • 2 patatas
  • 1 manzana
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 tomates maduros
  • 1 cucharada de olivada
  • Aceite de oliva
  • Azúcar
  • Sal
  • Cebollino
Preparación:
Hervimos las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas, las pelamos y las cortamos a rodajas. Sofreímos un poco la cebolla y añadimos sal y un poco de azúcar. En un par de minutos más ya las podemos reservar. Usando un aro como molde, hacemos una base con la patata.

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