Una ensalada distina porque incorpora una fruta como las fresas que no estamos acostumbrados a comer fuera de los postres. Se muestra también lo bien que combinan con el queso, especialmente si es parmesano. Una opción para preparar algo rápido, pero original.

Ingredientes:

  • 150 g. hoja de roble
  • 2 fresas
  • 50 g. queso parmesano
  • 25 g. semillas de calabaza
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre de Módena
  • Sal maldon
Preparación:
Doramos en una sartén sin aceite las semillas de calabaza y las reservamos. Cortamos la hoja de roble y hacemos una base en el plato. Laminamos las fresas muy finas y preparamos unas virutas de parmesano.